冠生園作為一個著名食品商標，遠近聞名，綿延至今將近90年。而作為冠生園的主要創辦者，冼冠生是一個典型"白手起家"的民族資本家。冼冠生自己從早年在上海老城廂九畝地戲院門口的一個小商販，到成為上海舊時四大食品公司之一――冠生園的總經理，這期間只用了短短十年時間。